アラカルトメニュー
ひと皿ごとに広がる上質な香り。
心ほどける中華の愉しみを。
当店のアラカルトメニューは、素材本来の魅力を最大限に引き出すため、一皿ずつ丁寧に仕上げています。香り高い前菜から旨味が重なる逸品料理まで、どの皿も食卓を豊かに彩る存在。落ち着いた店内でゆっくり味わえば、ホテルならではの贅沢な時間が流れます。記憶に残る一皿を心を込めてお届けします。
※別途サービス料を10%頂戴しております。
前菜
クラゲの冷菜
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
チャーシュー
1,380円（税抜） 1,518円（税込）
ピータンの冷菜
780円（税抜） 858円（税込）
胡瓜ピリ辛甘酢漬け
780円（税抜） 858円（税込）
豚肉ソーセージ
800円（税抜） 880円（税込）
牛ハツとハチノス辛口和え
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
ザーサイ
680円（税抜） 748円（税込）
白菜のピリ辛甘酢漬け
820円（税抜） 902円（税込）
ラム肉串焼き
1,380円（税抜） 1,518円（税込）
広東名物・しっとり茹で鶏
1,380円（税抜） 1,518円（税込）
塩ゆで海老
1,380円（税抜） 1,518円（税込）
五種冷菜の盛り合わせ
2,680円（税抜） 2,948円（税込）
点心
豚肉の小籠包
820円（税抜） 902円（税込）
蟹みそ入り小籠包
820円（税抜） 902円（税込）
フカヒレ入り小籠包
820円（税抜） 902円（税込）
干し貝柱シューマイ
780円（税抜） 858円（税込）
蝦すり身ギョーザ
780円（税抜） 858円（税込）
海鮮シュウマイ
780円（税抜） 858円（税込）
水ギョーザ
880円（税抜）968円（税込）
もち米シュウマイ
780円（税抜） 858円（税込）
当店自慢の点心6種入りセット
2,380円（税抜）2,618円（税込）
特製焼きギョーザ
880円（税抜）968円（税込）
上海風細い春巻き
980円（税抜）1,078円（税込）
豚肉と海老の韮饅頭
780円（税抜）858円（税込）
上海蟹みそと野菜の春巻き
980円（税抜）1,078円（税込）
燻製肉の焼き大根もち
780円（税抜） 858円（税込）
海の幸入り揚げ餃子
780円（税抜） 858円（税込）
香ばし胡麻のあん入り団子
780円（税抜） 858円（税込）
野菜・サラダ
盤古殿オリジナルサラダ
1,980円（税抜） 2,178円（税込）
北京風板春雨のサラダ
1,780円（税抜） 1,958円（税込）
トマトとエビ、イカのサラダ
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
ジャガイモ千切りとピーマンの炒め物
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
空心菜とにんにくの炒め物
1,880円（税抜） 2,068円（税込）
茄子と豚挽肉の辛子炒め
1,880円（税抜） 2,068円（税込）
ピーマン、茄子、じゃが芋の醤油炒め
1,880円（税抜） 2,068円（税込）
季節の野菜ねぎ生姜炒め
1,980円（税抜） 2,178円（税込）
蟹肉と野菜クリーム煮
2,800円（税抜） 3,080円（税込）
肉類料理
ラムの辛口鉄板焼き
2,480円（税抜）2,728円（税込）
A5和牛とブロッコリー炒め
3,800円（税抜） 4,108円（税込）
鶏肉の唐揚げ四川風辛口炒め
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
鶏肉のカシューナッツ炒め
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
鶏モモ肉の唐揚げ
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
豚肩ロースの広東風スブタ
1,780円（税抜） 1,958円（税込）
豚肉とピーマンの細切り炒め
1,780円（税抜） 1,958円（税込）
中国東北地方名物黒酢で仕上げた酢豚
1,880円（税抜） 2,068円（税込）
豚バラ肉とキャベツの味噌炒め
1,880円（税抜） 2,068円（税込）
牛肉の薄切りオイスターソース炒め
1,980円（税抜） 2,178円（税込）
牛ヒレ肉の中華風ステーキ
3,800円（税抜） 4,108円（税込）
海鮮料理
海の幸のおこげ
2,280円（税抜）2,508円（税込）
ふわふわ玉子の蟹肉あんかけ
2,180円（税抜） 2,398円（税込）
大海老のマヨネーズ和え
2,380円（税抜） 2,618円（税込）
大海老のチリソース煮
2,380円（税抜） 2,618円（税込）
大連産鮑と海鼠の煮込み
12,000円（税抜） 13,200円（税込）
特大魚の浮袋のアワビソース煮込み
8,000円（税抜） 8,800円（税込）
オーストラリア産鮑と海月の冷製
12,800円（税抜） 14,080円（税込）
スープ
蟹肉とフカヒレのスープ(1-2人前)
3,800円（税抜） 4,180円（税込）
ナマコアワビと魚の浮袋の酸辣スープ(3-5人前)
12,800円（税抜） 14,080円（税込）
麺類
フカヒレつゆそば
2,880円（税抜） 3,168円（税込）
坦々麺
1,780円（税抜） 1,958円（税込）
五目野菜タン麺（塩味）
1,780円（税抜） 1,958円（税込）
五目あんかけ焼きそば
1,980円（税抜） 2,178円（税込）
海の幸・玉子焼きビーフン
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
上海風焼きそば
1,680円（税抜） 1,848円（税込）
五目つゆそば（醤油味）
1,980円（税抜） 2,178円（税込）
お粥
鶏肉、ピータンのお粥
1,180円（税抜） 1,298円（税込）
鮑のお粥
1,980円（税抜）2,178円（税込）
デザート
タピオカ入りココナッツミルク
1,280円（税抜） 1,408円（税込）
黒糖蜜はすあんの桃マン
880円（税抜） 968円（税込）
フルーツ入りの杏仁豆腐
880円（税抜） 968円（税込）
アイスクリーム
880円（税抜） 968円（税込）
盤古殿自家製月餅
880円（税抜） 968円（税込）
ツバメの巣と氷砂糖入りシロップ仕立て
7,800円（税抜） 8,580円（税込）
四川料理
四川麻婆豆腐鉄板仕上げ
1,980円（税抜） 2,178円（税込）
スペシャル
ヨシキリザメふかひれ尾鰭姿煮込み 大250g
23,800円（税抜） 26,180円（税込）
ヨシキリザメふかひれ尾鰭姿煮込み 特大450g
68,000円（税抜） 74,800円（税込）
南アフリカ産干し鮑 サイズ十二頭(一個)
13,800円（税抜） 15,180円（税込）
南アフリカ産干し鮑 サイズ五頭(一個)
48,000円（税抜） 52,800円（税込）
金華ハムのスネ肉入りヒレスープ(6-8人前)
68,000円（税抜） 74,800円（税込）
熊の手の鮑ソース(一個)
158,000円（税抜） 173,800円（税込）
本窯焼き北京ダック（一羽セット）
13,880円（税抜） 15,180円（税込）
